มาเข้าครัวกัน

Screen Shot 2562-12-03 at 08.59.27
“ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง” ข้าวขึ้นทะเบียนกรมทรัพย์สินทางปัญญา ประโยชน์มากมาย

โดย เสาวลักษณ์ ศรีสุวรรณ นิตยสาร O-lunla ข้าว ในประเทศไทยนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ แต่มีสายพันธุ์หนึ่งที่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง เสวยแล้วรับสั่งว่า “หวานอร่อย” และทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้ปลูกเพื่อขยายพันธุ์เพิ่มเติม นั่นก็คือ “ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง” ซึ่งเราจะมาทำความรู้จักกับข้าวสายพันธุ์นี้กัน  ข้าวสังข์หยด ข้าวจีไอพันธุ์แรกของโลก คุณสำเริง…

delete1
ดื่มแล้ว “สวย” กับ Smoothie Beauty

โดย คุณชญานี อนุรักติพันธุ์ นิตยสาร O-lunla สูตรเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ ผิวพรรณและความงาม (ของพวกเราชาวหนุ่มสาวสูงวัยแต่วัยอื่นๆ ก็ดื่มได้) ที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ ในครัวที่บ้าน (เพียงมีโถปั่น) ไม่จำเป็นต้องไปจ่ายแพงที่คาเฟ่ใดๆ และเมื่อดื่มเป็นประจำรับรองว่าจะเห็นผลลัพธ์สุขภาพดีพร้อมความสดใสที่ใครๆ ต้องทักอย่างแน่นอน สูตรสวยแก้วที่ 1 Beet Banana Coconut…

delete_may2_4
น้ำสลัดเธาซันด์ไอแลนด์ แทนหมื่นคำรักถึงแม่

เนตรนภิส สนองคุณ ใน คอลัมน์ A Dish of Love นิตยสารโอ-ลั้นลา เมื่อพ่อแม่อายุมากขึ้น มักจะทานผักได้น้อยลง โดยเฉพาะผักที่แข็ง เหนียว เคี้ยวยาก เพราะว่ากำลังบดเคี้ยวของฟันลดน้อยลง แต่อย่างไรก็ตามการทานผักยังจำเป็นต่อสุขภาพ เพราะถ้าทานผักน้อยหรือไม่ทานเลย จะมีปัญหาเรื่องระบบขับถ่ายตามมา โอ-ลั้นลาขอนำเสนอสูตรน้ำสลัดเธาซันด์ ไอแลนด์…

Untitled-1-01
พุทราจีน ยาอายุวัฒนะ

ย้อนไปเมื่อพันปีก่อน มีเรื่องเล่าตกทอดกันมาเกี่ยวกับการค้นพบผลไม้วิเศษที่เปรียบได้กับยาอายุวัฒนะว่า พระราชาพาทหารองครักษ์ออกไปล่าสัตว์ป่า แต่กลับหลงทางหาทางกลับพระราชวังไม่ได้สักที เสบียงกรังเริ่มร่อยหรอเช่นเดียวกับกำลังวังชาที่เริ่มถดถอย เหล่าทหารและพระราชาต่างอ่อนเพลีย และในชั่วขณะที่สิ้นหวังก็ได้เจอต้นไม้ที่เต็มไปด้วยหนามแต่มีผลเต็มต้น ทหารองครักษ์จึงอาสากินผลไม้นั้นเพื่อทดสอบว่าเป็นพิษหรือไม่ รสหวานชุ่มคอทำให้ความรู้สึกกระหายน้ำหายไป ตามมาด้วยความกระปรี้กระเปร่ามีกำลังวังชาราวกับกินยาวิเศษ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา พระราชาจึงมีรับสั่งให้เรียกชื่อผลไม้ชนิดนี้ว่า ‘จ่าว’ ซึ่งก็คือ ‘พุทราจีน’ ชาวจีนแต้จิ๋วในบ้านเราเรียก ‘อั่งจ้อ’ ผลไม้สารพัดประโยชน์ที่ถูกบันทึกอยู่ในคัมภีร์แพทย์แผนจีนโบราณ ‘เสินหนงเปินเฉ่า’ มาช้านาน…

bh20190322-6_thumb
ยำมะระทรงเครื่อง บอกลา ‘เบาหวาน’

คุณวิมล ไชยชนะ อายุ 69 ปี อดีตข้าราชการกรมชลประทาน ปัจจุบันเป็นแม่บ้านดูแลสามี คือ คุณจิระวัฒน์ ไชยชนะ อายุ 84 ปี ซึ่งเป็นเบาหวานมาตั้งแต่อายุ 55 ปี รักษาด้วยการรับประทานยาควบคู่กับการคุมอาหาร จนกระทั่ง 5 ปีที่แล้ว…

bh1903-9_thumb
‘ซุปไข่เยี่ยวม้าผักชี’ ดับร้อนสไตล์ฮ่องกง

Written by พันธ์ทิพา ชินพีระเสถียร Published in Recipe สวัสดีค่ะ ดิฉันนางสาวพันธ์ทิพา ชินพีระเสถียร ลูกสาวของคุณแม่ขันธ์คำ ชินพีระเสถียร อายุ 59 ปี แม่มีโรคประจำตัวคือ ปวดเมื่อยตามเนื้อตามตัว หากมีเวลาดิฉันจะทำเมนูเพื่อสุขภาพให้ท่าน การรับประทานอาหารให้เหมาะกับฤดูกาลก็เป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยให้คุณแม่แข็งแรงได้ ครอบครัวดิฉันเป็นคนจีนค่ะ…

behappy4_s
เมนูลดความดัน ปลาย่างใบชะพลู

โดย : เสาวลักษณ์ ศรีสุวรรณ นิตยสารโอ-ลั้นลา ป๊าของโอ๋ (คุณอนุรักษ์ บุญเจริญรักษา) อายุ 60 กว่าแล้ว เป็นความดันโลหิตสูงและกล้ามเนื้ออ่อนแรง ต้องรับประทานยาลดความดันอย่างต่อเนื่อง ป๊าตั้งใจรักษาตัวเป็นอย่างดี หมั่นขี่จักรยานแบบไม่เคลื่อนที่ อาหารที่โอ๋ทำให้ป๊ารับประทานจึงต้องเลี่ยงรสเค็ม อาหารที่มีไขมันสูง เน้นผัก ผลไม้ให้มากขึ้น อาหารจานโปรดของป๊าคืออาหารประเภทปลา…